放手后饲料能迅速恢复形状。如此用手指反复压、放，破裂之前被压的次数越多，被压的程度越高，则表明饲料熟化、糊化、粘合程度越好。水产饲料专用淀粉四、变性淀粉的分类目前，变性淀粉的品种、规格达两千多种，变性淀粉的分类一般是根据处理方式来进行。(1)物理变性：预糊化(α-化)淀粉、γ射线、超高频辐射处...

淀粉的糊化过程就是对饲料的熟化过程，有利于动物特别是水产动物对淀粉的消化吸收。糊化淀粉具备良好的粘结性，水产饲料专用淀粉 因此，最好不要选择人工香味过浓的饲料。其次，油脂不能有异味。油脂有异味说明所使用的油脂品质有问题或饲料出厂前存储时间过长，有部分油脂氧化。另外，不能有机油或其它气味，有机油...

3.3 保存期工业变性淀粉一、定义为淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性(如:糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等)，使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性...

淀粉的糊化过程就是对饲料的熟化过程，有利于动物特别是水产动物对淀粉的消化吸收。糊化淀粉具备良好的粘结性，工业变性淀粉 对我国水产养殖业来说，膨化饲料还处于推广时期，如何选择膨化饲料，是养殖户最关心的问题。因此，普及一点有关膨化饲料的知识和常识，以便养殖户能正确认识膨化饲料，用好膨化饲料，对饲料...

膨化饲料的使用木薯淀粉 如果色泽深浅不一样，说明饲料在干燥设备中分布、受热不均匀，有可能部分饲料干燥过度而焦化，影响品质，而部分饲料没干透，容易发霉。对于喷涂油脂的饲料，色泽不均匀说明喷涂工艺不良。2.2 气味气味要带有自然香味，不能有焦味。如果人工香味太浓，往往是原料品质较差，加工时采用人工...

水产动物不同于陆生动物，需要在水中摄食。食用淀粉随着科技的发展和市场的需求，变性淀粉品种越来越多。其中，基于淀粉接枝聚甲基丙烯酸（PMA）共聚物和淀粉接枝聚苯乙烯共聚物的巨大商业潜力，可以预见变性淀粉发展将以以下几个方向为重点：高吸液材料接枝共聚淀粉、以淀粉为基料脂肪替代品、功能性膳食纤维开发...

肉及鱼类制品中应用在该类产品中主要作为保水剂、黏结剂和组织赋形剂，常用的变性淀粉主要有酯化淀粉和交联淀粉变性淀粉简介：◎使用范围及使用量普罗星食用变性淀粉为进口泰国木薯淀粉，用于食品工业中的加工助剂、增稠剂、稳定剂、保水剂、膨化剂、发酵原料等；产品使用量依GB2760规定添加，除例外的食品类别...