有人对不同来源的三种典型的菜粕进行实验，发现三者的耐水时间分别为25min、50min、150min；用微波、烘烤和挤压三种方法制得全脂大豆粉，其中以挤压的效果最好。食用淀粉用途三、食品工业，变性淀粉的用途越来越广，目前已有100多种食用变性淀粉作为增稠剂、稳定剂、保水剂、成胶剂、粘合剂、防粘剂、上光剂、膨化剂等，用于罐头、肉制品、乳品、糖果、糕点、方便面、调味品、冷食、饮料等食品加工中。

此外，原料的新鲜度及种类也是影响饲料颗粒质量的重要因素，一般新鲜优质的原料，

筛片孔径是决定粉碎粒度的主要因素，应随配方原料的变化而变化，食用淀粉

因此，对于饲料厂来说，不同粒径的饲料最好能够采用专用生产线生产，避免系统之间产能不协调造成浪费或脱节，进而影响产品质量。2   膨化饲料的选择了解了膨化饲料的加工特点，就能够根据这些特点去考察膨化饲料的品质。2.1 外观 颗粒大小和形状要均匀。颗粒大小和形状不均匀说明设备或工艺有问题，导致饲料膨化不一致。色泽

需要通过试验确定。第三要规范粒度的检测。粉碎粒度是饲料产品重要的加工质量指标之一，规范化的检测是保证这一质量指标的必要措施。应对每一个生产品种在混合工序后或成品处取样化验，按行业标准进行粒度测定，由测定数据得出粒度

淀粉作为一种工业原材料，用途非常广泛，市场容量巨大。食用淀粉4.烘烤食品中应用主要利用变性淀粉良好的成膜性、高温膨胀性和稳定性1）.在蛋糕、糖衣生产中用作酥油替代品，提供良好的容量与结构，降低人体油脂摄入量2）.在焙烤食品中做釉光剂，可形成良好、清晰与光亮的薄膜，代替昂贵的蛋白和天然胶

淀粉经化学、物理或生物的方法变性处理，生产出来的变性淀粉具有其它材料无法比拟的特性，是许多工业部门的新型原料。以淀粉为原料制造的变性淀粉，是淀粉深加工系列产品中最早的一个分支。