面粉专用淀粉：应用于低筋型专用面粉行业挤压专用淀粉：应用于粉丝、米粉食品行业低水专用淀粉：应用于配料、辅料-食品添加剂行业低菌专用淀粉：应用与医药及食品辅料行业膳食纤维淀粉：应用于水溶性纤维保健食品行业造纸专用淀粉：应用于瓦楞芯纸表面施胶造纸行业啤酒专用淀粉：应用于啤酒行业蜡质玉米淀粉：应用于变性淀

水产饲料专用淀粉变性淀粉经过某种方法处理后，不同程度地改变其原来的物理或化学特性。在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性水产饲料专用淀粉

用途四、水产饲料行业，变性淀粉主要用作鳗鱼、水鱼等饲料粘合剂，其用量约为饲料的25。近年来我国水产饲料年消费约40万吨，需变性淀粉-预糊化淀粉10万吨，其中三分之二左右依靠进口解决。用木薯淀粉生产的预糊化淀粉品质远优于用玉米淀粉生产的产品，木薯预糊化淀粉具有很强的市场竞争力。。我公司采用膨化挤压方法生产的变性淀粉可以极好的改变食物的各种特性，使之在不同方面展现出更优秀的特点。此外，变性淀粉不仅能用在食品工业领域，在其他工业领域也是大放异彩。

棉粕与菜粕，应多选择棉粕；鱼粉和蚕蛹，应多选择鱼粉。二是对于同一种原料，其耐水性和新鲜度也有所不同，应选择耐水性强和新鲜度好的原料。水产饲料专用淀粉2）.在冷冻甜品中作为品质改良剂，赋予产品粘性、奶油感及短丝性组织，增加制品的储存稳定性3）.在高温杀菌布丁产品中可用做胶凝剂，提高制品的加工黏度，制得的产品具有良好的稳定性和口感4）.在酸奶中可以作为稳定剂和增稠剂，增加制品的稠度和口感，减少乳清分离

三是由于动物性蛋白原料比植物性蛋白原料制粒效果好，在成本允许的情况下应尽量多使用动物性蛋白质原料。

根据我国纺织产品发展和适应国情来看，醋酸酯淀粉、接枝淀粉、磷酸酯淀粉、羟甲基淀粉及羟烷基淀粉等品种是发展方向。尤其是接枝淀粉，不仅具有淀粉浆料特点，水产饲料专用淀粉糊化后的淀粉又称为α-化淀粉。将新鲜制备的糊化淀粉浆脱水干燥，可得易分散与凉水的无定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。2、淀粉糊化作用的测定方法：有光学显微镜法，电子显微镜法，光传播法，粘度测定法，溶胀和溶解度的测定，酶的分析，核磁共振，激光光散射法等。工业上常用粘度测定法，溶胀和溶解度的测定。

还具有合成浆料的特点，在涤纶混纺纱中作为主浆料，使用比例可达70-80%。进一步，甚至可作为单组分浆料在经纱上浆中使用。